Vi har netop fået det første parti højreb hjem og lagt i skabet. På stående fod arbejder enzymerne i kødet med bindevævet, så kødet bliver exceptionelt mørt – og jo længere tid det venter, desto bedre bliver det!
Smagen af det krogmodnede kød beskrives bedst som værende fyldig, intens og koncentreret i smagen, og kan på ingen måder sammenlignedes med vores andre steaks i huset.
Allerede nu kan du endda bestille en hel højreb og selv bestemme hvor længe kødet skal modnes - valget er dit!
Kom forbi Maku og hør nærmere allerede idag! ☺️
